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Events / Eventos

for a healthy enjoyable life


El Bienestar Emocional y el Alimento - 30 mayo 2017
May
30
6:00 pm18:00

El Bienestar Emocional y el Alimento - 30 mayo 2017

El Bienestar Emocional y el Alimento

Duración:3 horas
Fecha de Inicio:30 de mayo de 2017
Horario:6:00 pm a 9:00 pm
Lugar:Cra 10 # 82-90 (KitchenAid Central Gourmet Colombia)
Inversión:$180.000
Informes para Matrícula:olga@junohealthandwellness.com

El alimento y el bienestar emocional: Ansiedad, depresión y otros aspectos de tu salud mental. 

La vida trae retos para todos que pueden poner nuestra estabilidad emocional en desequilibrio, desde problemas del sueño hasta depresión, ansiedad y relaciones muy tensas con la comida podemos experimentar. Pensamos a veces que no podemos salir de esto sin la ayuda de medicamentos, pero lo cierto es que hay mucho por hacer desde el alimento energético, emocional y por supuesto la comida. 

El estado de nuestro sistema inmune, el sistema linfático,  la flora intestinal, las hormonas y la inflamación celular están jugando un rol importantísimo en lo que hasta hace poco se había descrito como un simple problema de serotonina y química cerebral. 

Olga Gulati de Juno Health & Wellness reúne su entrenamiento como psicóloga, coach y chef holístico para brindarte un taller donde puedes entender como puedes nutrir tu bienestar emocional, decirle adiós a la depresión y la ansiedad, y hacer cambios para mantener este balance a largo plazo. 

Un taller para quienes están buscando un cambio en su vida, y para profesionales de la salud que trabajan con personas en busca de una mejor salud mental. 

El Bienestar Emocional y el Alimento
May
15
6:00 pm18:00

El Bienestar Emocional y el Alimento

El Bienestar Emocional y el Alimento

Duración:3 horas
Fecha de Inicio:15 de mayo de 2017
Horario:6:00 pm a 9:00 pm
Lugar:Cra 10 # 82-90 (KitchenAid Central Gourmet Colombia)
Inversión:$180.000
Informes para Matrícula:olga@junohealthandwellness.com

El alimento y el bienestar emocional: Ansiedad, depresión y otros aspectos de tu salud mental. 

La vida trae retos para todos que pueden poner nuestra estabilidad emocional en desequilibrio, desde problemas del sueño hasta depresión, ansiedad y relaciones muy tensas con la comida podemos experimentar. Pensamos a veces que no podemos salir de esto sin la ayuda de medicamentos, pero lo cierto es que hay mucho por hacer desde el alimento energético, emocional y por supuesto la comida. 

El estado de nuestro sistema inmune, el sistema linfático,  la flora intestinal, las hormonas y la inflamación celular están jugando un rol importantísimo en lo que hasta hace poco se había descrito como un simple problema de serotonina y química cerebral. 

Olga Gulati de Juno Health & Wellness reúne su entrenamiento como psicóloga, coach y chef holístico para brindarte un taller donde puedes entender como puedes nutrir tu bienestar emocional, decirle adiós a la depresión y la ansiedad, y hacer cambios para mantener este balance a largo plazo. 

Un taller para quienes están buscando un cambio en su vida, y para profesionales de la salud que trabajan con personas en busca de una mejor salud mental. 

Mar
31
6:00 pm18:00

Metabolismo Nutrido

Metabolismo Nutrido

Duración:3 horas
Fecha de Inicio:31 de marzo de 2017
Horario:6:00 pm a 9:00 pm
Lugar:Cra 10 # 82-90 (KitchenAid Central Gourmet Colombia)
Inversión:$180.000
Informes para Matrícula:olga@junohealthandwellness.com

Vivimos buscando formas de acelerar nuestro metabolismo y en ese afán terminamos cansados, con las hormonas fuera de balance, inflamados, con dolor de articulaciones  y en sobrepeso. 

Aprende que es lo que necesitas hacer física y energéticamente para nutrir y fortalecer tu metabolismo. 

En este taller encuentras orientación sobre cómo:

  1. Balancear tus hormonas
  2. Fortalecer tu digestión
  3. Equilibrar tu energía
  4. Encontrar tu peso ideal
  5. Centrar tu atención
  6. Tener la fuerza que quieres y que necesitas
  7. Rejuvenecer tus células

Como siempre te ofrecemos 1 hora y 30 minutos de teoría sólida acompañada de 1 hora y 30min de demostración y degustación de recetas y técnicas que soportan la teoría. 

Mil gracias a Gastronomy Market y @horganics pues vamos a tener bonos de gastronomy y un mercadito de @horganics para rifar en nuestra clase. 

No esperes para separar tu cupo. últimos talleres de JHW de éste año en Bogotá

Te esperamos. 

Desintoxica tu Cuerpo para el 2017
Jan
27
6:00 pm18:00

Desintoxica tu Cuerpo para el 2017

Desintoxica tu Cuerpo para el 2017

Duración:3 horas
Fecha de Inicio:27 de enero de 2017
Horario:6:00 pm a 9:00 pm
Lugar:Cra 10 # 82-90 (KitchenAid Central Gourmet Colombia)
Inversión:$180.000
Informes para Matrícula:olga@junohealthandwellness.com

Limpia y desintoxica tu cuerpo para un fabuloso 2017. 

Elimina de tu cuerpo todo lo que no necesita y ponlo a vibrar con fuerza y energía para arrancar el año de la mejor manera. 

En esta clase te vamos a dar las herramientas necesarias para que puedas hacer una desintoxicación de manera responsable, segura y contundente. 

Vas a aprender como:

  1. Limpiar tu cuerpo sin ponerlo en riesgo de mayor toxicidad
  2. Incluir extractos desintoxicantes sin dañar tu tiroides
  3. Descargar todos los órganos de tu aparato digestivo y hacer tu digestión y metabolismo más efectivos. 
  4. Desintoxicar tu cuerpo sin restricciones extremas 
  5. Desintoxicar tu cuerpo sin poner los niveles de glucosa en la sangre en riesgo (síntoma que generalmente se manifiesta como mal genio o irritabilidad en las limpiezas)
  6. Dejar tu cuerpo más ligero y optimizar tu metabolismo al máximo para arrancar el año. 

Estos y otros temas serán cubiertos en esta clase sobre cómo desintoxicar tu cuerpo. Como siempre tendrás la teoría sólida y clara en nutrición y además recetas que ejemplifican lo explicado en la teoría. 

Es muy importante saber como limpiar tu cuerpo, una desintoxicación mal hecha te va a dejar lleno de antojos, fuera de balance, bajo de energía y con el aparato digestivo recargado. Nosotros te enseñamos como hacerlo de la manera correcta y en armonía con los ciclos de tu cuerpo. 

Inscríbete a esta clase y aprende herramientas duraderas para mantener un cuerpo limpio. No se trata de aguantarse las ganas de comer dulces por 10 días para luego comerse la caja completa. Te estamos hablando de algo más sólido y duradero. 

Comienza este año con el cuerpo más fuerte y más limpio que jamás has tenido. 

Que sea el 2017 un año lleno de salud y energía. 

Te esperamos. 

La clase consta de 1.5 hors de teoría, demostración y degustación de cuatro deliciosas preparaciones. 

Valor: 180.000 pesos
Fecha: el 27 de enero 2017
Hora: 6:00 pm a 9:00 pm
Lugar : Cra 10 # 82-90 (KitchenAid Central Gourmet Colombia)
 

Salud!

La Importancia de Consumir Vegetales y Deliciosas Formas para Prepararlos
Dec
3
11:30 am11:30

La Importancia de Consumir Vegetales y Deliciosas Formas para Prepararlos

La Importancia de Consumir Vegetales y Deliciosas Formas para Prepararlos

Duración:3 horas
Fecha de Inicio:3 de diciembre de 2016
Horario:11:30 am a 2:30 pm
Lugar:Cra 10 # 82-90 (KitchenAid Central Gourmet Colombia)
Inversión:$180.000
Informes para Matrícula:olga@junohealthandwellness.com

Siempre nos hablan de la importancia de consumir vegetales y nosotros te vamos a explicar en detalle por qué. 

Vas a aprender:

  • Qué es un antioxidante? 
  • Qué es un radical libre? 
  • Por que los vegetales fortalecen nuestra flora intestinal?
  • Cual es la mejor forma de consumirlos, crudos? cocidos?
  • Que son fitonutrientes? 
  • por que son la base de la prevención de muchas enfermedades?
  • Cual es su relación con la inflamación?


Ya sabes que tienes que comer muchos vegetales pero no se te ocurre qué más hacer ademas de una ensalada o una torta de espinacas? Nosotros también te vamos a mostrar recetas deliciosas y super fáciles que puedes comenzar a preparar desde ya e incluso hacerlas parte de tu rico menú de navidad. Como siempre les garantizamos que se van a chupar los dedos. 


Como un plus en la clase vamos a dar unas guías básicas de factores primordiales para identificar el tipo de alimentación acorde a la constitución del cuerpo. Somos bio-individuales y únicos. 

En esta oportunidad queremos además ofrecerles un REGALO. Las personas que se hayan inscrito en esta clase y que además copien (tag) en este post a 10 amigos que puedan estar interesados en nuestra clase entraran en una rifa para ganarse una ancheta con productos saludables y artesanales. Entre ellos, mantequilla de maní, mantequilla de almendra, salsa de tomate orgánica, chocolate amargo, granola artesanal, mermelada de tomate orgánica y muchos más. 

No esperes ni un minuto. Es la última oportunidad de este año para estar en clase con nosotros, ya queremos verte. 

La clase consta de 1.5 hors de teoría, demostración y degustación de cinco deliciosas preparaciones. 

Valor: 180.000 pesos
Lugar : Cra 10 # 82-90 (KitchenAid Central Gourmet Colombia)
Hora: 11:30 am a 2:30 pm

Salud!

La Digestión como la Base de la Salud
Sep
9
6:00 pm18:00

La Digestión como la Base de la Salud

La Digestión como la Base de la Salud

Duración:2.5 horas
Fecha de Inicio:9 de septiembre de 2016
Horario:6:00 pm a 8:30 pm
Lugar:Cra 12a # 78-54 (Restaurante Raw)
Inversión:$180.000
Informes para Matrícula:olga@junohealthandwellness.com
  • Aprende por qué lo primero que tenemos que cuidar para mejorar nuestra salud en general es nuestra digestión.
  • Entiende que cuidar de nuestra digestión va mucho más allá de tomar agua y consumir más fibra. 
  • Aprende cual es la conexión que existe entre la digestión y el manejo del peso, el estado de ánimo e incluso condiciones de salud como los problemas de azúcar en la sangre y los problemas del corazón. 
  • Explicaremos la importancia de la flora intestinal y lo que debemos hacer para mantenerla fuerte. Hablaremos del consumo de probióticos y alimentos fermentados y aprenderás a preparar vegetales fermentados. 

Estas y otras cosas podrás aprender en esta maravillosa clase. No esperes mucho para separar tu cupo. Te esperamos.  

La clase consta de 1 hora de teoría, demostración y degustación de tres deliciosas preparaciones y un elixir desintoxicante de bienvenida. 

Valor: 180.000 pesos
Lugar : Cra 12a # 78-54 (Restaurante Raw)
Hora: 6pm a 8:30 pm

Salud!

Principios de la Medicina China Aplicados a la Cocina Holística
Aug
19
6:00 pm18:00

Principios de la Medicina China Aplicados a la Cocina Holística

Principios de la Medicina China Aplicados a la Cocina Holística

Duración:2.5 horas
Fecha de Inicio:19 de agosto de 2016
Horario:6:00 pm a 8:30 pm
Inversión:$180.000
Informes para Matrícula:olga@junohealthandwellness.com

Los sabores, las estaciones y el medio ambiente tienen una fuerte influencia en nuestra salud, nos explica la medicina china. Conociendo algunos principios de esta disciplina  puedes aprender a manejar estos factores para aplicarlos en tu salud y bienestar. 

Acompáñanos en esta clase para saber como puedes implementar la sabiduría de los cinco elementos de la medicina china tradicional a la hora de alimentarte. 

La clase consta de 1 hora de teoría, demostración y degustación de tres deliciosas preparaciones y un elixir desintoxicante de bienvenida. 

Valor: 180.000 pesos
Lugar : Cra 12a # 78-54 (Restaurante Raw)
Hora: 6pm a 8:30 pm

Salud!

Introducción a la Cocina Holística
Jul
27
7:00 pm19:00

Introducción a la Cocina Holística

Introducción a la Cocina Holística

Duración:2.5 horas
Fecha de Inicio:27 de julio de 2016
Horario:7:00 pm a 9:30 pm
Inversión:$180.000
Informes para Matrícula:olga@junohealthandwellness.com

Clase en introducción a la cocina holística y la nutrición holística como su soporte teórico. 

Revisaremos los conceptos básicos que abarca la nutrición holística para entender por donde debemos arrancar para tener una mejor salud. 

Entre estos conceptos básicos entendemos que quiere decir:

Whole Food y SOUL Food

Describimos las herramientas principales que se necesitan para tener lo que en inglés se denomina:

Green and Clean Kitchen

Preparamos recetas sencillas y deliciosas que conservan los principios de la nutrición holística sin sacrificar sabor y placer. 

 

Certificación Cocina Holística JHW y Gato Dumas Colombia
Apr
18
Jul 18

Certificación Cocina Holística JHW y Gato Dumas Colombia

Currículo de la Certificación, Objetivos y a Quién va Dirigido

Duración: 12 semanas
Fecha de Inicio: 18 de abril de 2016
Horario: lunes,,martes, y jueves
6:00 pm a 9:00 pm
Inversión: $6.750.000
Informes para Matrícula: 610-2593/5282
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Introducción

El Programa de Certificación en Cocina Holística busca abrir las puertas al entendimiento de la conexión que existe entre la nutrición, el bienestar emocional-espiritual, el ejercicio y la salud. 

Los estudiantes obtienen una introducción a conceptos de Nutrición Holística con el principal objetivo de ponerlos en practica en la elaboración de platos y menús que promueven la buena salud.

Fideos de camote con pesto de espinaca y semillas de ajonjolí

Fideos de camote con pesto de espinaca y semillas de ajonjolí

Los estudiantes aprenden el concepto de whole food (alimento integral) en el contexto de un modelo de nutrición con una visión compleja del ser humano.  Desde este punto de vista se rompen mitos sobre dietas que se han puesto de moda y han resultado en el agravamiento de epidemias de enfermedades como la diabetes y las enfermedades de tipo cardiovascular.

Este es un programa que se enfoca en la creación de una cocina que utiliza técnicas e ingredientes que mantienen un cuerpo saludable sin sacrificar el placer de la buena gastronomía.

Para Quiénes Va Dirigido

  • Profesionales de la salud que desean ampliar sus conocimientos a corrientes alternativas y contemporáneas de nutrición aplicadas a la cocina
  • Cocineros profesionales que desean orientar su carrera en cocina al contexto de la salud y nutrición
  • Cocineros aficionados con enfoque en la salud pueden obtener el entrenamiento necesario para aplicarlo al mejoramiento de su salud, la de sus familias y su comunidad
  • Personas que por sus condiciones de salud requieran dietas específicas, así como todos aquellos interesados en promover su bienestar a través de la alimentación

Quiénes Somos

La certificación en cocina holística la ofrecen Colegio de Cocineros Gato Dumas Colombia y Juno Health and Wellness. Las profesoras a cargo son Olga Lucía Gulati (Galindo) y Elizabeth Franco Agudelo.

Olga Lucía Gulati (Galindo) es psicóloga de la Pontificia Universidad Javeriana. Realizó estudios en el centro de consultoría Sistemas Humanos de Bogotá. Es cocinera profesional del Colegio de Cocineros Gato Dumas, y Natural Chef del Bauman College en Berkeley, CA.

Olga ha tenido experiencia como cocinera profesional trabajando en restaurantes como Chez Panisse co-fundado por Alice Waters. También ha trabajado en empresas de catering de muy alto perfil que privilegian el uso de alimentos orgánicos y manejan el concepto de farm to table (de la granja a la mesa).

Olga tiene varios años de experiencia dictando clases y cursos de cocina Holística en Colombia y Estados Unidos. Tuvo el privilegio de participar en el testeo de recetas para la aplicación para iPad y iPhone Vanille Verte.

Su recorrido de más de 10 años como Health Coach, le ha permitido integrar su experiencia profesional como Psicóloga y Natural Chef y su experiencia personal recuperándose de un trastorno alimentario con el cual luchó por 15 años.

Juno Health and Wellness es ahora su proyecto de vida en compañía de su esposo. Esta empresa se dedica a la educación en nutrición, cocina holística y psicología de la alimentación a través de videos, coaching en persona, clases particulares y para empresas entre otras.

San Francisco ha sido su lugar de residencia en los últimos 5 años, allí vive con su esposo y su hija de 3 años a la cual dedica gran parte de su tiempo libre. La meditación, el ejercicio y temas relacionados al crecimiento espiritual también hacen parte de las actividades en las que ocupa el tiempo en el que no se encuentra trabajando.

Tacos de pollo con micro-greens y remolacha fermentada

Tacos de pollo con micro-greens y remolacha fermentada

Elizabeth Franco Agudelo, profesora encargada del módulo de pastelería alternativa, es Cocinera y Pastelera de Gato Dumas Colegio de Gastronomía de la sede Bogotá en donde se desempeña como docente del área de pastelería y panadería desde el 2007. Es Health Coach del Institute for Integrative Nutrition en la ciudad de Nueva York, la mayor escuela de nutrición en el mundo, entrando en contacto con más de un centenar de teorías dietéticas y técnicas prácticas para el manejo de estilo de vida, aprendiendo de los expertos más reconocidos a nivel mundial en el ámbito de la salud y el bienestar entre ellos el Dr. Andrew Weil, Geneen Roth, Michael Pollan, el Dr. Mark Hyman, el Dr Jonh Douillard y David Wolfe. Actualmente adelanta una Certificación Profesional en Cocina Natural dirigida por el chef Chad Sarno, especialista en cocina para la salud. También tomó un curso de nutrición para la promoción en salud y prevención de enfermedades con la Universidad de San Francisco en California, así como un curso de Ciencia de la Gastronomía con The Hong Kong University of Science and Technology.

Es Comunicadora Social y Periodista de la Universidad de la Sabana y ha escrito y colaborado en algunas publicaciones especializadas en gastronomía como Casaviva Cocina y Buena Mesa del periódico El Tiempo así como en el libro “Cocine Sin Misterio” publicado por la casa editorial El Tiempo en 2011. También participó en el programa de Televisión Cocina Abierta y realizo un stage en pastelería con la reconocida chef pastelera Paulina Abascal en Ciudad de México en 2011.

Estructura del Programa

El Programa de Cocina Holística consta de 35 clases estructuradas de la siguiente manera.

Figura 1: Distribución de Clases de la Certificación

Figura 1: Distribución de Clases de la Certificación

May
8
May 10

Move Right, Eat Right

Move Right, Eat Right

A Yoga and Cooking Retreat
at the Reinstein Ranch

Immerse yourself in a weekend of nourishing bodies and bellies! 
The perfect treat for Mothers Day Weekend!

Price Includes:
- 3 days/2 nights accommodation at Historic Reinstein Ranch, Livermore, CA 
- 6 nourishing meals (mostly plant based menu) with nutrition tips
- Yoga and meditation 
- Cooking class. Learn to cook the SOUL food way
(Seasonal, Organic, Unrefined and Local)
-Guided tour
- Hot tub under the stars
- Views of endless rolling hills and grazing horses
-Plenty of time and space for relaxation and inspiration

- $565 (Early register by March 16th $495. Ask about group rates.)

www.yogachristianna.com

www.yogachristianna.com

Deepen awareness of your body whether its your first class or you have a consistent practice with Christianna Reinstein’s gentle flow.

Learn simple ways to nutritionally enhance your cooking with health coach and holistic chef Olga Gulati from Juno Health and Wellness.

Olga Gulati

Olga Gulati